基本の生地でシンプルフォカッチャ☆彡

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Description

ポツポツ穴が空いたハード系のパン。
丸々形で塩足が効いた美味しいパンで~す♪

材料 (1個)

☆塩
小1/2
◎オリーブオイル
適宜
◎塩
適宜

作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

  2. 2

    生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

  3. 3

    ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。

  4. 4

    生地を円形に成形し、シートに置いて二次発酵。

  5. 5

    写真

    2倍になったら、オリーブオイルをハケで塗り塩を振り、指でところどころ穴を開け、210度で約15分焼いて出来上がり~♪

コツ・ポイント

指で穴をあけるときは、思い切ってギュッ突っ込んで穴を開けてくださいね(^^♪

このレシピの生い立ち

金本間の生地でフォカッチャが作れないかなと思って、作ってみました・
レシピID : 809999 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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