100円の鮭あらから生まれた一品！
Description
流行のゆずこしょうソースで絡めただけの、ビールのアテにもいいですょ♬
首長族
材料
（２人前）
作り方
-
-
1
-
鮭のあらゎ臭みを取る為、酒と少しの塩でしばらく置く
-
-
-
2
-
エリンギゎ縦の棒状に少し厚めに切る
-
-
-
3
-
チューブのゆず胡椒とオリーブオイルを混ぜておく。
-
-
-
4
-
１．のシャケの臭みが取れたら鮭をナイロン袋に入れて小麦粉をまんべんなくまぶす
-
-
-
5
-
熱したフライパンにみじん切りしたにんにくを入れてすぐに３．を入れる
-
-
-
6
-
鮭に焼色が付いたらエリンギを入れて、全体的にソースを絡めるように軽く炒める
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーで魚のあらばっかり置いてあるコーナーがあり、鮭アラがたっぷり入って100円であったので、始めはかす汁にでも使おうかと思ったが、冷蔵庫の中のきのこ類と合わせて少しイタリアン風に仕上げてみました。
(
)
