鶏むね肉アスパラマヨマスタード和えサラダ
megumaro
作り方
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1
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鶏むね肉は皮と脂のぶぶんを取り除いて１センチ程度の薄切りにしてから熱湯でサッと火が通る程度に茹で、水であらっておく。
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2
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アスパラは、根元を切り落として、４～５センチの斜め切りにして、熱湯で１分ほど茹で、水気をきえっておく。
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3
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★を混ぜ合わせて、１で茹でた鶏肉を手で裂きながらいれる。２で茹でたアスパラも入れたら、ざっくりまぜて完成♪
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4
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コツ・ポイント
マスタードは、和からしでも、粒マスタードでもOKです♪
アスパラは少し硬めに茹でて、歯ごたえがあったほうが美味しいですよ！
アスパラは少し硬めに茹でて、歯ごたえがあったほうが美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを大量にもらったので。ウチにあるものでなんかいつもと違う味をたのしみたくて。
megumaro
