スフィリ トマトソース

スフィリ トマトソース
とてもシンプルな料理です。
ソースもお手軽レシピなので、ちょっともう一品!に便利です。

材料 (2人分)

スフィリ(マカロニ)
120グラム
 
トマト
中2個
玉ねぎ
中1/2個
3グラム
こしょう
少々
小麦粉
小さじ1
スープストック
100cc
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1/2
大さじ2

1

鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りに下玉ねぎを炒め、褐色になったら粗みじんに切ったトマトを加える。

2

小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなったらスープを加えて、鍋底が焦げないように木ベらで混ぜながら煮込む。(約10分)

3

たっぷりのお湯(塩分濃度は海水ぐらい)でスフィリを茹でる

4

トマトソースにケチャップと中濃ソースを加え味をみて、塩、こしょうで整える。

5

スフィリにトマトソースをからませて出来あがり。

コツ・ポイント

トマトソースは濃い目に作ります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にトマトがあったので。
レシピID : 81052 公開日 : 03/02/24 更新日 : 03/02/24

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