プルーンと甘夏マーマレードの岩山チョコ

プルーンと甘夏マーマレードの岩山チョコ
卵・油なし!トーストがゴツゴツ岩山のザクザククッキーに!甘夏マーマレードの香りとプルーンの甘みだけのおいしいチョコ。

材料 (15個分)

トースト(8枚切)
1枚
ドライプルーン
5つ
マーマレード(甘夏皮+甜菜糖)
大匙2
無糖ココア
大匙1
きな粉
大匙1

1

ドライプルーンとマーマレードは、粗いみじん切りにし、無糖ココアときな粉を合わせ、スプーンでペースト状に練り混ぜる。

2

1cm角位のダイスに切ったトーストを、加え、チョコ色になるまでザックリ混ぜ合わせていく。

3

クッキングシートを敷いた天板に、小さく分けて置いていく。

4

予熱180度のオーブンで30分焼いたら、冷まして出来上がり!

コツ・ポイント

ココアを練るのは、水は足さずにドライプルーンやマーマレードだけで充分。はじめは粉をまぶした状態でも、プルーンがペースト状になっきてだんだん馴染んで練れてきます。
トーストだと、水分が飛んで崩れにくいので、ココアペーストと混ぜやすい。

このレシピの生い立ち

トーストを焼きすぎて1枚あまってしまったので、おやつの材料にしてみました。
自家製の甘夏マーマレードと、たまに飲んでいたきな粉ココアを合わせて、
ヤマザキパンの「チョコの山」をヒントに作ってみました。
チョコも少しは食べたい。
レシピID : 811166 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/25

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