自家製イチゴピューレ

自家製イチゴピューレ
食べきれないイチゴをピューレにしてムースに利用しましょう!ヨーグルトやアイスにかけてもおいしいです。

材料

イチゴ(葉を除いたもの)
600g
クエン酸(なければレモン汁)
小さじ1(大さじ1)

1

イチゴ(葉を取り除いたもの)とグラニュー糖をミキサーに入れる。

2

ミキサーでジュースにする。

3

鍋に2とクエン酸(もしくはレモン汁)をいれ、煮立たつまで中火で温める。

4

煮立ったら、火を止め、ピューレの上残った泡をキッチンペーパー等で取り除く。(少々残っていてもOK)

5

冷めればすぐに使えます。冷凍保存してもOKです。私は、重さを量って小分けにして冷凍保存しています。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ムースをつくるときに利用するフルーツのピューレ。購入するとなるとお値段がはる!フルーツから手作りできないか?と考えつくってみました。
レシピID : 811406 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

14/03/23

写真

ケーキのグラサージュに使用しました〜♪

じま_CBMD

イチゴピューレ活用ありがとうございます。美味しそうなケーキ★

13/07/16

写真

400gずつ冷凍庫へ~♡

はせゆた

美しい赤ですね。おいしいお菓子につかってください★

13/06/30

写真

苺を沢山いただいたので(^^)何に使おうかなー?楽しみー

bamse1109

真っ赤でとってもキレイですね。おいしいお菓子つくってね★

13/07/01

写真

初めての苺ピューレです。簡単で作りやすいレシピをありがとう!

らがりと

こちらこそ作ってもらえてありがとうございました★