きな粉と松の実のスープ

1

なべに油を入れ弱火で熱します。油が温まったら、小麦粉ときな粉をいれて香ばしい香りがするまでしばらく煎ります。
2

松のみ、アーモンド、プルーンはみじん切りにして置きます。私は松の実とアーモンドは袋に入れて砕いてしまいます。
3

２の松の実、アーモンド、プルーンと１の小麦粉きな粉ミックスを混ぜます。砂糖はまだ入れません。これで、スープのもとはできあがりです。タッパーなどに入れて冷蔵庫で保管しましょう。
4

飲むときは、お椀かマグカップに、３のスープのもとを大匙３ほどと、砂糖を小匙２、３杯入れて混ぜます。そこに熱湯を入れてよく溶かして飲んでください。
5

ちなみに、４で溶かすとき必ずだまになります。根気よく溶かそうとしてみてどうしても塊の部分はあきらめましょう。見た目はあまり良くないスープですが、とろとろとしていて甘いので、見た目ほど抵抗のある味ではないですよ。

味付けは砂糖でなく塩でもいいそうです。余談ですが、私はこのスープを毎日飲むようになってから、ずうっと悩んでいた便秘が解消しました。ので、同じような悩みを持つ方の役に立てばいいな、と思っています。

薬膳のレシピを探していて見つけたものに、かってにプルーンをつけ足したり分量を変えたりしたものです。この他にももっといろいろな種類のナッツをいれてみても良さそうですよね。

レシピID : 81143 公開日 : 03/02/25 更新日 : 03/02/25

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