市販のタレで 茄子の揚げ浸し

市販のタレで 茄子の揚げ浸し
揚げて浸すだけ。。。お弁当のおかずにもピッタリ
お手軽小鉢です^^

材料

なす
3本
☆水
適宜
☆ポン酢醤油
大さじ1

1

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油を160度に熱し始めます。茄子は縦半分に切り大き目にカット、表面に切れ目を入れます。

2

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耐熱容器に☆の材料(めんつゆと水はつけ麺の濃さで60cc)をいれ、電子レンジ600Wで1分加熱し軽く混ぜます。

3

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水気をよく切った茄子を写真のようにこんがりときつね色になるまで揚げます。

4

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油を切り熱いうちに2に漬けます。20分ほど漬けたら出来上がり。

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐ揚げれば、アク抜きは不要!しっかり水気を切って揚げましょう。(火傷防止になります。) 夏は冷蔵庫で冷たく冷やすとよりいっそう美味しくなります^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に常備されていながら、使い切れない?タレ(我が家の場合、ポン酢醤油)を使いレシピができないものか?と作りました。
レシピID : 811512 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/14

First tsukurepo mark
写真

ポン酢が決めて☆!染み込んで美味しかった~インゲンも美味。

コーヒーたん

ありがと~♪染込んで美味しかった?決めてなんて嬉しい^^