生椎茸の焼き浸し

ボールに、みりん、水、醤油、生姜のすりおろしを混ぜておく。

椎茸の軸をとり、グリルで両面焦がり焼く。荒熱が取れたら食べ易い大きさに切り１のボールに漬ける。頂く時削り節を掛ける。