◆カロリーOFF◆ ココアのマドレーヌ
梨華ちゃん
作り方
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☆下準備☆
①【卵】は割りほぐし室温に戻しておく。
②【バター】はレンジで溶かし【牛乳】と混ぜ合わせておく。
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2
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【薄力粉】【ココア】【砂糖】【ベーキングパウダー】を泡だて器で混ぜ合わせ、サラサラにする。
※ココアの量はコツ参照。
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3
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そこに室温に戻しておいた【卵】を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
（ねっとりした状態）
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4
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【バター】＋【牛乳】を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。あればバニラオイルを加えても美味♪
（とろ～りした状態）
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5
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シリコン型は柔らかいので、型を天板の上に乗せ、生地を流したら天板ごと床に落として空気を抜き、常温で30分休ませる。
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6
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焼く直前にも天板ごと落として空気抜きをし、余熱しておいた180度のオーブンで18～20分焼いたら完成♪
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7
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***使用したバラ型***シリコン、1個直径7.5cmで6個焼けます。1個が大きめのバラなので小さい型では沢山焼けます。
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8
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※シリコン型は焼き色が付きにくいので、焼き色を付けたい場合は焼き時間20～23分。表面が焦げそうな場合はアルミでフタを。
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9
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*****ジャム入り*****レシピID :811330
ココアの変わりに、お好みのジャムを入れても美味しいです♪
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コツ・ポイント
◆今回は純ココアを使用。ミルクココア大さじ2でも代用できます。ココア感はマイルドになりますがどちらも美味しいです。◆バラ型は空気抜きが難しいので空気抜きは念入りに！ただし、生地がこぼれないよう気をつけましょう。◆バラ型は1つが大きめです。
このレシピの生い立ち
マドレーヌはカロリーが高い！なんとかならないかな～と試行錯誤の結果、ココアで風味をアップさせて、その分バター＆砂糖を減らしたところ十分美味しく食べれたのでレシピにしました♪純ココアを使用するとチョコケーキみたいな濃厚さが味わえます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
梨華ちゃん
