桜エビ香る~あつあつがんも~

桜エビ香る~あつあつがんも~
がんもの具は、どれも下ごしらえの要らないものばかりなので楽々。あつあつをどうぞ♪

材料 (15個分)

木綿豆腐
2丁
溶き玉子
1個分
小麦粉
大4~5
5~6本
桜エビ
1/2カップ
塩昆布
1/2カップ
2つまみ
適量
つけだれ
 大根おろし、生姜すりおろし
各適量
 ポン酢(または醤油)
適量

1

写真

豆腐を4等分に切り、キックングシートで包んで(2丁分全て)しっかりと水切りする。

2

万能ネギは小口切りに。塩昆布は(長さが気になったら、)クッキングバサミで細かく切る。

3

写真

ボウルに、クッキングシートを外した豆腐を入れ、崩しておく。

4

写真

③に溶き玉子、小麦粉、万能ネギ、桜エビ、塩昆布を入れ、全体に混ぜるようにする。

5

写真

④を15等分にして丸め、揚げ油を熱し、160度位でこんがり揚げる。(大きさにもよるが、4~5分)

6

写真

油を切り、器に盛る。
大根おろし、生姜すりおろしとポン酢(醤油でも)でいただく。

コツ・ポイント

・豆腐をしっかり水切りすること。
・塩昆布は、切らなくてもOKですが、細かいほうが、丸めやすく、見た目もきれいです。
ちなみに写真のは・・・切っていません(汗)

このレシピの生い立ち

雑誌のレシピをアレンジしました。
レシピID : 812069 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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