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【冷凍さといものトロ煮】　砂糖と醤油だけ

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Description

冷凍さといもで作れる簡単レシピ。甘めの味付けなので、トロけるさといもと鶏もも肉がからんでおいしい

材料

冷凍さといも
１袋（３００ｇ）
鶏もも肉
１枚
水
２５０ｃｃ
さとう
大さじ ３
しょうゆ
大さじ ２

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は６等分する。

  2. 2

    写真

    鍋に冷凍さといもと鶏腿肉を入れ、水を加えて火にかける。

  3. 3

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    ひと煮立ちしたら浮いたアクを取り、砂糖を加えて２～３分煮る。

  4. 4

    写真

    しょう油大さじ１を加え、落としぶたをして味を含ませる。

  5. 5

    写真

    落としぶたから少し沸き立つくらいが目安。

  6. 6

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    水が半量程度になったらしょう油大さじ１を加え、ゆすりながら焦げないように煮ころがす。

  7. 7

    写真

    煮汁が無くなり、さといもがトロけてきた頃合いで仕上げる。

    煮すぎるとさといもの形がなくなっちゃうよ～

  8. 8

    写真

    盛りつけましょう。

コツ・ポイント

冷凍さといもは下処理されているので鶏肉を切って一緒に煮るだけですが、すぐに煮崩れてしまうので様子見ながら加減をしてください。出汁をとるのが面倒くさかったので、ここでは鶏肉を一緒に煮込みました。結構いい味でます＾＾ｖ

このレシピの生い立ち

直煮を作るはずが、下処理をされた冷凍さといもは予想以上に柔らかくトロけてしまったのですが、おいしかったのでこれもありとレシピにした一品。
レシピID : 812147 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年11月20日
写真
クック0BTI8H☆
美味しかったです

お試しありがとう！！　＾＾／

2015年6月21日
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りこぴよくくぱ
勝手に厚揚げもいれてみました。次こそ煮崩れさせたいです！うまー！

甘辛なので厚揚げも美味しそうですね。お試しありがとう(^^)

2013年5月9日
写真
おみぶ
簡単で美味しくて最高ですねっ♡崩れ具合が足りないかなぁ？

潰れてなくても里芋って美味しいですよね。お試しありがとう！

2013年1月7日
初れぽ
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☆みかど☆
甘辛でおいしかったです。また作ります♪

イイ感じに崩れてますね。＾＾　つくれぽありがとうございます。

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mataba
【冷凍さといものトロ煮】　砂糖と醤油だけ
by mataba