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八丁味噌とゴマのシフォンケーキ

八丁味噌とゴマのシフォンケーキの画像

Description

味噌の塩気とゴマのあじがなかなかマッチしていると思います。

材料 （20ｃｍ型１台）

卵黄
４個分
○砂糖
カップ1/2
卵白
７個分
☆砂糖
カップ1/2
味噌
大さじ1.5
水
100ｃｃ
サラダ油
100ｃｃ
黒ゴマ
カップ1/2
小麦粉
カップ1 と 1/2

作り方

  1. 1

    卵黄に○砂糖を加えてよく混ぜる

  2. 2

    味噌を水でよく溶き１へ加えるそこへゴマサラダオイルも入れる。

  3. 3

    卵白に☆砂糖を加えて硬くあわ立てる

  4. 4

    2に卵白1/3を加えて小麦粉をふるいながらさっくり混ぜる

  5. 5

    このりの1/2の卵白を混ぜよく混ざったら型に流し込む

  6. 6

    オーブンか無水鍋でＩＨを使って焼き上げる８くらいで１０分３に落として45分から50分

  7. 7

    オーブンだと（予熱して）１７０度でやはり４５分ほど
    途中で焼けすぎているようであればホイルをかける

コツ・ポイント

卵白をよくあわ立てる

このレシピの生い立ち

和の素材で作ってみたかった。
味噌ブームが来る気がして・・・
レシピID : 812325 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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八丁味噌とゴマのシフォンケーキ
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