ごまごまかぼちゃコロッケ

ごまごまかぼちゃコロッケ
ほんのりバター風味の優しい甘味のかぼちゃコロッケです。下準備はレンジで出来るので簡単ですよ♪

材料 (2)

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/8個
クリームチーズ
40〜50グラム
バター
10グラム
薄力粉
適量
適量
適量
黒ごま
大2〜

1

パン粉に黒ごまを混ぜ合わせておく。

2

玉ねぎをみじん切りにしレンジで加熱しておく。かぼちゃもレンジで加熱して柔らかくしマッシャーで潰す。

3

かぼちゃが温かいうちにバター、コンソメ、クリームチーズ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

4

冷めたら好みの形に成型する。(今回は1個約40グラムで平たい円形に成型し、8個できました)

5

薄力粉→卵→【1】のパン粉の順に衣を付けて170〜180度の油で揚げたら完成。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は取っても取らなくても構いませんよ。揚げ油の量は少なすぎに注意し、揚げる時は一度にたくさん入れず、油に入れてからしばらくはコロッケに触らないようにすればパンクしにくいですよ。我が家はケチャップを付けて食べてま〜す

このレシピの生い立ち

あまり野菜を食べない息子に食べて欲しくて(^-^;
レシピID : 812401 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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