鳥レバーのスタミナキムチ炒め

にんにくをみじん切りにし、ニラを３～４㎝に切り、鳥レバーは２㎝角くらいの大きさに切っておく。

油を大さじ２～３杯入れ、にんにくを入れ、香りが出たらレバー、もやし、ニラのくき、キムチ、ニラの葉、の順に入れ炒める。

塩・コショウ・オイスターソースで味を調え、仕上げにごま油をを軽くいれ絡める。