スイカは皮までおいしく☆

スイカは皮までおいしく☆
夏にぴったり☆カリッ、ポリッ!クセになりますよ♪ウチではこれを作るために、白い部分が多いスイカを買ってきます!

材料 (4〜5人分)

スイカの皮(白い部分が厚い物)
1/4カット
白ごま
大さじ4
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ1

1

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食べ終わったスイカを水洗いする。

2

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両面の皮をむく。

3

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薄く切る。手順4、5参考に。

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☆ポイント☆
繊維を切るようにうすく切る。筋を横にして切る。5は筋が残ってしまうので×

5

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これは、筋が残ってしまうので×
目印はスイカの太い線が横になっていること。

6

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水分が出るまで塩揉みする。

7

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ざるに入れて水洗いする。

8

ごまを煎って、すりばちでよくする。

9

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8のすり鉢に、醤油、砂糖を入れて混ぜる。

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スイカの水分をギュッとしぼり、すり鉢の中であえる

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味を見て出来上がり☆

コツ・ポイント

ごま醤油と和えるのは出来るだけ食べる前の方がおいしいし、色もいいです。
ごまはたっぷり入れて下さい。

このレシピの生い立ち

夏になるとウチで出てきます。
レシピID : 812908 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/09

First tsukurepo mark
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初めてスイカの皮食べました♪美味しくてびっくり。また作ります!

うぇりこ

作ってくれたんですね♪スイカの皮これからは捨てられません^^

Profile ワッシ- 2014年04月10日 11:38
スイカの皮、漬け物(即席漬け、塩でもみ、3~4時間位)にしても、美味しいですよ!。
Profile ダーダパパ 2014年04月10日 16:47
Yahoo!トップからお邪魔しています。
我が家も夏になると、スイカの皮を塩もみして浅漬けを作ります。
醤油と一味を軽くかけてカリカリ食べてます。
ゴマ醤油とは思いつきませんでした!
また、切り方の向きも大切なのですね。
今年の夏、ぜひやってみます!旨そう!
Profile めぐちゃぴ 2014年04月20日 07:38
ワッシーさん
漬け物も美味しそうですね^^
ささっと食べたい時にやってみたいと思います。
Profile めぐちゃぴ 2014年04月20日 07:42
ダーダパパさん
切り方で、食べた時に筋が残らず美味しく食べられますよ。
胡麻醤油はおすすめです^^
暑い夏に少し冷やして食べると美味しいですよ〜