島らっきょの塩漬け♪

島らっきょの塩漬け♪
3度目の正直!
やっと沖縄で食べたようなのが出来ましたv

材料 (2人分)

島らっきょ
150g
5g
かつぶし
適量

1

島らっきょは茎の青い部分と根を切り落とし表面のからからの薄皮をむく

2

レンジ○の容器にらっきょと塩を入れよく馴染ませたら蓋をしないで30秒チン
かき混ぜてもう一度30秒チン
冷ます

3

これでも食べられますがまだ少し辛いのでそのまま冷蔵庫で一晩寝かせます

4

食べる前にたっぷりかつぶしをかけていただきます!

コツ・ポイント

レンジで加熱すると微振動で浸かるのが早いらしいです。あくまで火が通らないように注意!
しかし表面には味がついても中まで浸透していないので結局一晩置くのですが・・・。

このレシピの生い立ち

テレビでみたレンジを使うと浅漬けが手早く出来るというのを参考にしました。
レシピID : 813452 公開日 : 09/08/26 更新日 : 09/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/03/20

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いつもイマイチだったのがこれで上手くいきました!塩少なめでもOK

さっちん55

あ!季節がきましたね!あたしも早く見つけたい!つくれぽ感謝♪

15/04/12

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沖縄で買ってきた島らっきょで作りました!

おやすみーちゃん

その手が… 漬かってるのは鞄が悲惨なことに…(笑)れぽ感謝♪

15/03/01

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久々の島らっきょう!辛くなく美味しく頂きました♡ご馳走様でした♪

皐月007

すてきな器でおいしそう!つくれぽありがとうございます♪

15/01/20

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人生初島らっきょうですが、すっかりハマりました♡箸が止まらない

yokko

わーい!おいしいですよねー!つくれぽありがとうございます♪