アスパラと舞茸の簡単カルビ風

アスパラは根元の皮をピーラーで剥き、大きめに斜め切りする。茄子は半月きりにする。
ベーコンは一口大に切ってばらしておく。

熱したフライパンに油をしき、ベーコン、茄子、アスパラ、舞茸の順で炒める。アスパラは旬の物で無い場合固いので下茹でする事。

具材に火が通ったら、焼き肉のタレを加えて塩こしょうで味を整える。