鮭の蒸し焼き

ホイル焼きは包むのに手間がかかるので、
フライパンだけでホイル焼きみたいな蒸し焼きができないかと思い作ってみました。

材料 (2人分)

2切れ
もやし
1袋
ベーコン
3枚くらい
10~20グラムくらい
マヨネーズ
お好みで
塩コショウ
少々
しょうゆ
ひとまわし

1

フライパンに少しだけ油を引く。
その上にベーコンを敷き詰め、その上にもやしをのせマーガリンを適当に分けながらのせる。

2

1の上に鮭をのせて、マヨネーズをかけ、塩コショウしてふたを閉め火をつける。

3

最初は中火で音がしてきたら、弱火にして10分くらいそのまま火を通す。鮭の火の通り具合で時間を調整してください。

4

鮭に火が通ったら中火にして水気を飛ばし、しょうゆをひとまわししたら出来上がり。

コツ・ポイント

お皿に盛るときに形が崩れないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ホイル焼きを作ろうと思ったけど、ホイルを出すのが面倒だったので、フライパンでそのまま蒸し焼きにしました。
レシピID : 814478 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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