そら豆の中華風茶碗蒸し
himetama
作り方
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1
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そら豆はさやから取り出し、薄皮をとっておく。（生のままで）
しいたけは1cm角に切っておく。
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2
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フライパンにごま油をしき、鶏ひき肉→しいたけの順に炒め、塩・こしょう・醤油で味付けをする。
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3
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器にそら豆（1人7粒ほど。お好みで）と2で炒めたひき肉としいたけを入れる。
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4
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鶏がらスープの素（顆粒）を少しのお湯で溶き、水を加えて2カップにしておく。（味見をして塩味が足りなければ塩を加える）
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5
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卵2個をときほぐし、4のスープを少しずつ加える。
1度ざるでこし、卵液の完成。
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6
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具を入れた器に卵液を4等分に分け入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
そら豆を茶碗蒸しの具に使いたいなと思って作ってみました。今回は中華風で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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