とろーりなめらか☆マンゴームース

（下準備）
※の白ワインに粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす
生クリームは六分立てにしておく

ボールに卵黄と砂糖を合わせ混ぜ、レンジなどで温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。

鍋に移して弱火にかけ、沸騰寸前まで木べらで混ぜながら熱する。火からおろし、１のゼラチンを加えて溶かす。

マンゴーを１cm角に刻んで缶汁とレモン汁をまぶして、４に加える。

グラスに注ぎいれ、冷蔵庫で冷やし固める。