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ジェノバソース（バジルソース）

ジェノバソース（バジルソース）の画像

Description

何にでも使えるおいしいソース★
大きな葉っぱが育ちおいしいソースができました
(*^^)v☆☆☆

材料 （１瓶）

バジルの葉
４０ｇ
松の実
４０ｇ
パルミジャーノ・レジャーノ（ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞでもOK）
４０ｇ
エクストラバージンオイル
１／２カップ
ニンニク
１片
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    バジルはきれいに洗い、水気をきちんと取る。

    茎は取り除く。

  2. 2

    松の実をフライパンで乾煎りする。（弱火）

    パルミジャーノ・レジャーノは粉状に。

  3. 3

    ミキサーに全ての材料を入れ
    スイッチＯＮ！！
    （回りにくいことがあるのでバジル葉は３回くらいに分けて入れてもよい）

  4. 4

    塩コショウを加え、調整する。

コツ・ポイント

★バジルは水気をなくし、茎は取り除いておく（苦味が出るため）
★程よいペースト状になるように、エクストラバージンオイルを加減する。
★冷蔵庫で１週間。冷凍保存すると長持ちする。

このレシピの生い立ち

バジルが大好きなので、自分でバジルを育ててジェノバソースを作ってみることにしました（＾－＾）★
レシピID : 815500 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (3人)
2010年5月21日
写真
ちょこ✪0214
昨年計6回作り冷凍保存✿色んなお料理に使っています今年も作ります

大活躍ですね♪色んなアレンジ楽しんでますね♪勉強になります！

2009年9月30日
写真
ちょこ✪0214
トマトとチーズに合いますね(*^。^*)あっと言う間に完食でした

美味しそう！！早速、試してみたいです♪レポ有難うございます♪

2009年9月30日
写真
ちょこ✪0214
こんなに簡単にバジルソースが出来て嬉しい＾＾今年は3回作りました

３回♪バジルソース大活躍ですね(*^^)レポ有難うございます

2009年6月23日
写真
ルミスケ
おいしく出来ました♪ 息子も夢中でこのパスタを食べました。

嬉しいですね♪息子さんの笑顔が浮かびます♪有難うございます

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( )
Aya Repo
ジェノバソース（バジルソース）
by Aya Repo