もっちもち♪ たたきレンコンのキンピラ

もっちもち♪ たたきレンコンのキンピラ
いつも作るレンコンのきんぴらを、麺棒で叩いてから作ったらシャキシャキもちもちの食感でさらにおいしくなりました☆

材料

レンコン
大きめ1節
大2
醤油
大2
大2
胡麻
適宜

1

レンコンはポリ袋に入れて、上から麺棒で食べやすい大きさになるまでたたく。少々粉々になってもOK。

2

フライパンに胡麻油を入れて熱する。
①のたたいたレンコンを入れてよく炒める。

3

レンコンに火が通ったら火を弱火にしてみりんと醤油を入れて煮詰める
レンコンにもちもち感がでてきたらOK

4

ごまをふってできあがり♪

コツ・ポイント

好みで唐辛子をプラスしてください

このレシピの生い立ち

いつも作るレンコンのきんぴらを叩いて作ったらもちもちでさらにおいしくなりました☆
レシピID : 815521 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/23

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