チーズとろけるソースのチキンカツ

チーズとろけるソースのチキンカツ
デミグラスソースの中にチーズがとろ~~♪
レストランの有名メニューの再現です♪
記念日やお客さんが来る日にも♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
塩こしょう
適量
小麦粉、パン粉
適量
1個
○ソース○
デミグラスソース
1缶
50ml
粒状コンソメ
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ローズマリー、オレガノ、バジルなどの乾燥ハーブ
少々
砂糖
大さじ2分の1
とろけるチーズ
50g

1

鶏もも肉は包丁で平らにそいで、塩こしょうし、小麦粉、卵、パン粉の順につけてきつね色になるまで揚げる。

2

ソースを作る。
鍋にチーズ以外の材料をすべて入れて弱火でアルコールが飛ぶまで煮る。

3

アルコールくささが飛んだら、最後にとろけるチーズを加えてチーズが溶けたら出来上がり♪
チキンに絡めて完成♪

コツ・ポイント

ソースは煮詰めすぎると辛くなるので注意です。

このレシピの生い立ち

私の住む地域で有名なレストランのメニューの再現です♪
レシピID : 815850 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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