やわらか☆茹で豚バラ♪

鍋に水と日本酒、ネギの端っこ、ニンニク、しょうがと、8cm位の煮え易い長さで切ったぶたバラブロックを入れ茹でます。

中火でゆっくり２０分ほど茹でます。
その間にほうれん草・人参などの付け合せ野菜を茹でておきます。

鍋の火を止め少し冷まし、１０分くらい置いたら火傷に気をつけながらブタバラをスライスします。