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絶品！唐揚げ（せんざんき）スパイス追加。

絶品！唐揚げ（せんざんき）スパイス追加。の画像

Description

ニンニクと生姜がきいててとっても美味しい！
何個でも食べれちゃう、我が家の定番からあげです。

材料 （2～4人分）

鶏モモ肉
1枚～（人数に応じて増やす）
にんにく
一片
生姜
一片
●醤油
大さじ4
●酒(タカラ「料理のための清酒」)
大さじ4
●砂糖
大さじ1
●顆粒コンソメ
小さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1
○チリパウダー
少々
○塩とコショウ
少々
片栗粉
適量
揚げる用の油
必要な量

作り方

  1. 1

    にんにくと
    生姜をすりおろし、大きめのボウルに入れる。

  2. 2

    ●の調味料をボウルに入れ、よくまぜる。

  3. 3

    鶏肉を一口大に切り、○の調味料を揉み込む。

  4. 4

    鶏肉がまんべんなく漬かるようにボウルへ入れる。
    そのまま半日おく。

  5. 5

    油を160～170℃に熱し、片栗粉をまぶしたお肉を揚げる。

  6. 6

    ジップロックの袋に入れたりすると、場所も取らないし、漬け込みやすいです＾＾

コツ・ポイント

調味料の配合を変えてみました。
好みでオレガノを少しふって漬け込んでもいいです。
他にどんなスパイスが合うかな～。

このレシピの生い立ち

ずうっと昔、「せんざんき」として新聞に紹介されていた唐揚げ。
自分なりにアレンジを加えてこの味に辿り着きました。
一度試してみてください♪
レシピID : 816657 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/12/11

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柚妃mama
絶品！唐揚げ（せんざんき）スパイス追加。
by 柚妃mama