絶品!唐揚げ(せんざんき)スパイス追加。

絶品!唐揚げ(せんざんき)スパイス追加。
ニンニクと生姜がきいててとっても美味しい!
何個でも食べれちゃう、我が家の定番からあげです。

材料 (2~4人分)

鶏モモ肉
1枚~(人数に応じて増やす)
一片
一片
●醤油
大さじ4
●酒(タカラ「料理のための清酒」)
大さじ4
●砂糖
大さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1
○塩とコショウ
少々
適量
揚げる用の油
必要な量

1

にんにくと
生姜をすりおろし、大きめのボウルに入れる。

2

●の調味料をボウルに入れ、よくまぜる。

3

鶏肉を一口大に切り、○の調味料を揉み込む。

4

鶏肉がまんべんなく漬かるようにボウルへ入れる。
そのまま半日おく。

5

油を160~170℃に熱し、片栗粉をまぶしたお肉を揚げる。

6

ジップロックの袋に入れたりすると、場所も取らないし、漬け込みやすいです^^

コツ・ポイント

調味料の配合を変えてみました。
好みでオレガノを少しふって漬け込んでもいいです。
他にどんなスパイスが合うかな~。

このレシピの生い立ち

ずうっと昔、「せんざんき」として新聞に紹介されていた唐揚げ。
自分なりにアレンジを加えてこの味に辿り着きました。
一度試してみてください♪
レシピID : 816657 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/12/11

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