干し椎茸の作り方(椎茸のバター焼き)

干し椎茸の作り方(椎茸のバター焼き)
生椎茸より干し椎茸が絶対旨い!

材料

干し椎茸
椎茸
好きなだけ
日光
たくさん
椎茸のバター醤油焼き
干し椎茸
5枚
バター
10g
醤油
大さじ1
干し椎茸の戻し汁
大さじ3

1

写真

石突の部分に糸を通して、椎茸の暖簾をつくる。椎茸は安いときに大量購入し一気に作ればよいです。この写真で200円でした。

2

写真

ひたすら干すべし!干すべし!干すべし!

なるべく太陽に当ててください。旨みが増します。

3

写真

3日間干すと完成です。

干し時間は天候によって変わりますので、乾燥具合を見ながら加減してください。

4

写真

干し椎茸の旨みをさっそく味わいましょう。バターと戻し汁で炒めて仕上げに醤油をたらせば出来上がりです!これは旨い旨い!

5

動画はこちらを参照

http://www.youtube.com/watch?v=YKBH_fSsyQI

コツ・ポイント

とくにコツはありません。ひたすら干してください!それだけで美味しい干し椎茸が出来ます!

このレシピの生い立ち

買うと高い干し椎茸。。。椎茸が安いときにまとめ買いして自分で作ってしまいましょう!
レシピID : 816750 公開日 : 09/05/24 更新日 : 16/02/15

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
ブログ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター:http://twitter.com/s_papa777
YouTube:http://www.youtube.com/user/papadesuyo777

              

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/12/24

写真

日干し2日目順調に乾燥中‼︎ 出来上がるのが楽しみです。

らぶクック

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

15/02/21

写真

毎日吊るした椎茸チャン…愛着が湧いてなかなか食べれません笑

ゆうユウゆう

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

14/12/05

写真

シンプルな味付けだから分かる、干して凝縮された旨味を堪能しました

Pallotta

表現力が豊かでいつも本当に感心します!そして感謝しています!

11/10/20

First tsukurepo mark
写真

たっぷり太陽を浴びて美味しい干し椎茸が出来ました~中華丼に変身♬

maamasa

綺麗な青空の下で椎茸が気持ちよさそうですね~!ありがとう~♪