ガトーショコラ　〰ｼﾅﾓﾝ〰

卵白を泡立てます。→ミキサーはそのまま洗わずに使えます。

卵黄、アーモンド（小さく砕く）、砂糖を泡立て機で混ぜます。

リキュールを入れて更に混ぜます。

４を３に入れて泡立て機で良く混ぜます。

５に１のメレンゲを入れ、木べらで、さっくりと混ぜます。

６に小麦粉を入れ、更に混ぜます（メレンゲは潰れても構いません）。

焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫で１日冷やします。
粉砂糖を振りかけ、残り半分の生クリームでトッピングして完成です。