パステル(ウ)ブラジル料理

パステル(ウ)ブラジル料理
サウガジーニョの一つです☆おやつにお酒のつまみにどーぞ♪

材料 (4〜)

・パステルの皮(市販)
ひき肉(カルニ)バージョン
・合い挽き肉300g
・ニンニク1〜2ヶ
・玉ねぎ2分の1
・パセリ
・トマト2個位(大きさによって加減してください)
チーズ(ケイジョ)バージョン
・ピザ用チーズ(適量)
・トマト(1〜個)
調味料
・塩、胡椒
・オリーブオイル(大さじ1程度)
・オレガノ(乾燥のが使いやすいです)
・味の素
・サラダ油

1

ニンニク・玉ねぎ・パセリはみじん切りにします☆
トマトは粗めのみじん切りにする

2

(挽き肉バージョン)
熱したフライパンに油をひき、ニンニクを香りが出るまで炒めたら挽き肉→玉ねぎの順で炒めていく

3

火が通ったらトマトを加え皮が丸まり、トマトの形が無くなる位まで炒める

4

塩・胡椒・パセリ・味の素をいれ味を整えたら火を止める

5

『チーズバージョン』
ボールにチーズ・トマト・オレガノ・オリーブオイル・塩・胡椒・味の素をいれ合えるだけ☆

6

具材をパステルの皮の真ん中に置き、縁はフォークの背を使って押し付けつつ包んでいきます☆

7

サラダ油で両面を揚げたらできあがり(^∀^)ノ目安は薄いきつね色です(*^o^*)

コツ・ポイント

Pointは包むときなるべく空気が入らないようにする事☆ロール状になってる生地はナイフで切りながら包むと良いです♪
後は揚げると膨らむので小さめに作った方が良いですよ〜(^∀^)ノ

このレシピの生い立ち

義理姉直伝です(^O^)
嫁いでスグに教わった料理です(^w^)
レシピID : 817759 公開日 : 10/02/28 更新日 : 10/02/28

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