春の味★コシアブラ★そうめん

春の味★コシアブラ★そうめん
山菜の中でも、コシアブラが一番おいしい!特に茎からの香りがたまりません!
そうめんをごはんに変えてもおいしいです!

材料

コシアブラ
7本ぐらい
そうめん
150g
ゆかり
大さじ2
大さじ2
ねりごま
大さじ2
大さじ1
大さじ1

1

塩茹でしたコシアブラの水気を切り、細かく切る。
そうめんをゆで、ゆであがったら流水にさらし、水気を切る。

2

そうめんを山のようにもり、その上に、全ての材料をもりつけて、できあがり!

3

食べるときは、全部まぜて、いただきます!

4

コツ・ポイント

そうめんは、たっぷり食べたいので150gゆでましたが、普通は1人前100gかなぁ。

このレシピの生い立ち

山菜狩りでとった、コシアブラのレシピです。
たくさんとったら、塩茹でして、水気をしぼり、10本くらいずつまとめて、冷凍しておくと良いですよ!
レシピID : 817856 公開日 : 09/05/25 更新日 : 10/10/11

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