たけのこ水煮が余ったら！あっさり煮物

厚揚げを油抜きし、一口大に切っておく。たけのこも適当な大きさに切る。
しょうがはみじん切り。

鍋にだし汁としょうがを入れて熱し、沸騰したら厚揚げを入れて煮る。

たけのこを入れてさっと煮て、しょうゆを加える。