簡単*肉じゃが
ありす2000
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさにカットする。
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2
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ナベにサラダ油を入れ、牛肉*にんじん*玉ねぎ＊じゃがいもの順でざっと炒め、水＋酒を入れる。
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3
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2が沸騰してきたら、ほんだしをいれ あくが出るので綺麗に取り除く。
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4
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3に砂糖 醤油を加え 煮込み、最後に塩で味を整え みりんでてりを出して仕上げれば出来上がり。
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コツ・ポイント
煮崩れしないように 我が家は殆どさわりません。アクは必ず丁寧にとってください。仕上がりが違いますよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがは我が家の定番メニュー。お鍋に入れて コトコト煮るだけ。簡単で美味しい ご飯のすすむメニューです。
ありす2000
