ナスとピーマンの味噌炒め

ナスとピーマンの味噌炒め
これからナスが美味しくなる季節。焼きナスばかりでなく、こんな食べ方もお勧めです。

材料 (3人前)

茄子
2個
ピーマン
2個
大さじ1
赤みそ・砂糖・酒
各大さじ1
醤油
小さじ1

1

①ナスは縦半分にきり5mmの半月切り、ピーマンも縦半分に切り種を除き5mm幅に切る。

2

②赤みそ・砂糖・酒・醤油をよく混ぜ合わせておく。

3

③鍋にごま油を熱し①を入れ炒め、しんなりしたら②の調味料を加えてよくからめる。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供のころから母がよく作ってくれたメニューです。あの頃は嫌いだったのに、最近は無性に食べたくなることがあります。
レシピID : 818484 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/28

First tsukurepo mark
写真

こんな味付けも新鮮でいいですね!ありがとうございました。

がみか

つくれぽありがとう。あと一品欲しい時に作る副菜なんですよ。