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キャベツは1口大、まぐろも1口大に切って★に漬け込み、15~30分放置。
鍋ににんにく、水少量(分量外)を入れて沸騰させたら、キャベツを入れて軽く火を通す。
漬け込んだマグロを汁ごと投入。塩、だしの素も入れて火を通す。
その間にうどんを水でゆすぐ。火が通ったら、うどん投入。
牛乳も入れて、少し煮込む。火を止めて、カレーの素を入れて溶けたら、また火を入れる。
ふつふつしてきたら出来上がり。私は柔らか目が好きで、あと30分くらい煮込みます。