ブロッコリーの茎と豚肉の田舎炒め

ブロッコリーの茎と豚肉の田舎炒め
残り物のブロッコリーの茎を彩りよく炒めてみました。冷蔵庫の整理にどうぞ(笑)。

材料 (2~3人分)

ブロッコリーの茎
大1株分(皮を剥いて100グラム)
豚肉(豚こま、バラ薄切りなど)
100グラム
青菜(小松菜、蕪の葉、ほうれん草など)
100グラム
にんじん
小1/2本
あれば葱
10センチ
◎酒
大さじ2
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
こさじ1/2
小さじ2

1

写真

ブロッコリーの茎、にんじんは薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに、青菜は4センチ長さに切る。葱は斜め薄切り

2

◎の調味料を合わせておく。

3

写真

フライパンにごま油を温め、にんじんと豚肉を炒める。

4

写真

豚肉の色が変わったらブロッコリーの茎を加え、炒め合わせる。

5

写真

青菜と葱を加え炒め合わせる。

6

写真

青菜がしんなりとしてきたら、2の合わせ調味料を回し入れ、よく混ぜる。

7

写真

汁気が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は皮を剥いてくださいね。
調味料を合わせて、良く溶かしておくと良いです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫を開けたら、ブロッコリーの茎と目が合ってしまったので・・・。小松菜とにんじんの田舎炒めをベースに。
レシピID : 818912 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/07

写真

冷蔵庫整理にワケギたっぷり。柚子胡椒も入れてみました〜

あっこ姉

柚子こしょう入り!素敵なアレンジですね☆れぽ、ありがとう!

09/07/13

First tsukurepo mark
写真

レポするの忘れてた(^^;エコな料理大好きだよ♡人参ナシでゴメン

surirera

suzuちゃん、いつも綺麗な写真でれぽ有難う!器も素敵☆