つぶつぶ感あるかぼちゃシフォン

つぶつぶ感あるかぼちゃシフォン
かぼちゃの香りと食感が楽しめるシフォンです。
かぼちゃがお好きなら試してみて下さい♪

材料 (17センチシフォン型)

玉子
4個
さとう
60g
薄力粉
75g
牛乳
40g
かぼちゃ(正味量)
70g
サラダ油
30g

1

卵黄と卵白に分けます。
卵白を泡立て砂糖を3回に分けて加えなめらかなメレンゲを作ります。

2

卵黄には砂糖はいれずぽてっとするまで泡立てます。

3

かぼちゃをひとくち大に切りやわらかくなるまでレンジでチン
フォークなどで粗くつぶして牛乳を加えて混ぜておきます

4

2に3とサラダ油の順で加えミキサーでよく混ぜます。

5

4にふるった薄力粉を加えぐるぐると泡立て器で静かに混ぜます。

6

5にメレンゲを3分の1いれて泡立て器でぐるぐる混ぜます 残り3分の2のメレンゲは加えたらゴムべらでさくっと混ぜます。

7

写真

型に流して250℃に予熱した後160℃に下げて30分焼きます。
半日ほど逆さにして冷ましたらはずしてできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジでチンしたらすぐつぶしてください。
メレンゲはツノが立つ手前でとめるとしっとりなシフォンになります^^

このレシピの生い立ち

かぼちゃが好きなお友達のために焼いたシフォンです。
レシピID : 819211 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/10/12

写真

20cm型で焼いたから薄くなってしまったけどおいしかったです!

Tonkichi☆

09/10/11

写真

リベンジだよん♪かぼちゃの風味豊かでやっぱりおいしいっ(^^)

★cocoa★

色も型だしも美しい~♪さすがだね^^

09/05/31

First tsukurepo mark
写真

型出し失敗しちゃったけど涙 食感も味もすーごくおいしかったです♪

★cocoa★

約束どおり一番のりね♪きれいな黄色おいしそう^^