揚げ出し豆腐★サワーオニオン

揚げ出し豆腐★サワーオニオン
たまねぎの甘酢漬けのアレンジです。

材料

新たまねぎ
小1個
乾燥わかめ
2つまみ
○砂糖
小匙1
○りんご酢
大匙2
○粉末和風だし
大匙2
○醤油
大匙1
揚げだし豆腐
豆腐(ソフト木綿)
1丁
適量

1

豆腐は半日から1日水切りする。
パックから出してキッチンペーパーなどに包み大き目の器に入れて冷蔵庫へ。

2

たまねぎは薄くスライスしてレンジで1分チン。ざるなどにあげて水気を切る。

3

わかめは水で戻しざるなどにあげてむずけを切る。

4

写真

○をあわせて③と④をあえ、冷蔵庫で冷やす。これも半日から1日置くと味がなじむ。

5

水切りした豆腐を4等分に切って、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

6

片面2~3分焦げないようにカリッとなったら油を切る。

7

器に豆腐、その上に④を載せたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新たまねぎとりんご酢で豆腐を食べてみたくて。
レシピID : 819722 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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