手羽先と根菜のさっぱり煮込み

手羽先と根菜のさっぱり煮込み
おなじみのお酢をつかったさっぱり煮込み。
オレンジのサワードリンクでほんのりオレンジ風味にしてみました。

材料 (2人分)

手羽先
5本
じゃがいも
中1個
にんじん
中1/2本
塩、サラダ油
適宜
オレンジのサワードリンク(材料は○印)
50ミリリットル
50ミリリットル
しょうゆ
大さじ2
○オレンジ
5個分(正味300グラム)
300グラム
○ミツカンりんご酢
300ミリリットル

1

写真

オレンジの皮をむきびんに入れ、氷砂糖とりんご酢をいれる。一日一回全体を混ぜて冷暗所で保管。一週間で完成。

2

手羽先に軽く塩をふりサラダ油をひいたフライパンで表面を香ばしく焼く。

3

サワードリンクを振りかけて沸騰させ、水、しょうゆ、一口大に切ったじゃがいもとにんじんを加える。

4

アルミホイルでふたをしてときどき肉をひっくり返しながら汁気がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

別に砂糖を加えなくてもサワードリンクの甘味で照りがでます。ほんのりオレンジ風味です。

このレシピの生い立ち

鶏肉のオレンジ煮込みってあるからサワードリンクで煮込んでみました!!
レシピID : 819769 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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