牛 丼
アーさん
作り方
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1
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たまねぎは
くし切りにする。
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2
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お鍋に油(あったら牛脂)をしき、たまねぎを炒める。
※後で煮込むので焦げ目がつかない程度に。
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3
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たまねぎを炒めたら、酒・ワインを加え、アルコールをとばす。
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4
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鍋に●の材料を入れ、少し煮る。
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5
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牛肉を入れて煮込む。
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6
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・紅生姜
・生卵
のトッピングを推奨します。
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コツ・ポイント
☆牛肉が高いのでしゃぶしゃぶ用豚薄切り肉でやることが多いですｗ
☆あと、我が家にはｶﾞｰﾘｸﾊﾟｳﾀﾞｰなんていう小洒落たモノ無いので、サラダ用のガーリックチップス(100円くらい)を粉々に砕いて使用しています。
☆あと、我が家にはｶﾞｰﾘｸﾊﾟｳﾀﾞｰなんていう小洒落たモノ無いので、サラダ用のガーリックチップス(100円くらい)を粉々に砕いて使用しています。
このレシピの生い立ち
おいしい牛丼研究中。
アーさん
