にらたまえのき
作り方
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1
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ニラとえのきは洗って1口大(3~4cm)に切っておきます。
卵は溶きほぐしておきます。
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2
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フライパンを熱してサラダ油(分量外)をひきます。
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3
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熱したフライパンにニラとえのきを入れて、炒めます。
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4
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ざっと火が通ったら、★を入れてひと混ぜします。
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5
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調味料が煮立ったら、卵をまわしいれます。卵が半熟になるまで混ぜないで下さいね。
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6
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卵がプクプクしてきたら、大きく混ぜてできあがりです。
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コツ・ポイント
最初から最後まで中~強火で仕上げちゃいましょう。
卵を入れたら、半熟状態になるまで触らないようにすると、卵がふんわり美味しそうに仕上がります。
卵を入れたら、半熟状態になるまで触らないようにすると、卵がふんわり美味しそうに仕上がります。
このレシピの生い立ち
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3件
(3人)