長いもステーキ

長いもステーキ
ホクホク・シャキシャキ!! いろんな食感を楽しんでください♪
お弁当のおかずにもあいますよ。

材料 (2人分)

200g
2本分くらい
白ゴマ
適宜
塩・こしょう
適宜
大さじ1
合わせダレ
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2

1

写真

タレの材料をすべて混ぜ、合わせダレを作っておきます。
ねぎは小口切りに。

2

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長いもの皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

3

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両面に軽く塩コショウしておきます。

4

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フライパンに油をしき、両面を軽く焼きつけます。
(テフロン加工ものはほんの少しだけ油を入れてください。)

5

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焼き色がついたら、①で作ったあわせダレを回しいれ、時々ひっくり返しながら煮詰めていきます。

6

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3~4分ほど煮詰めたらお皿に盛り、白ゴマ・ねぎをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

煮詰める時間を長くするとホクホクに。短いとシャキシャキに。
お好きな食感で煮る時間を調節してみてくださいね。
タレをまわしいれるときですが、砂糖が沈んでることがあるので、よくかき混ぜながらフライパンに投入してください。

このレシピの生い立ち

長いも大好き♪ 我が家の定番メニューです。 
レシピID : 820050 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/29

First tsukurepo mark
写真

外ホクホク、中シャキシャキ♪美味しくて、食べ過ぎました(笑)

★Yuring★

お口にあって嬉しいです^^ つくれぽ有難う♪