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長いもステーキ

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Description

ホクホク・シャキシャキ！！　いろんな食感を楽しんでください♪
お弁当のおかずにもあいますよ。

材料 （２人分）

長いも
200ｇ
万能ねぎ
２本分くらい
白ゴマ
適宜
塩・こしょう
適宜
油
大さじ１
■ 合わせダレ
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ２
豆板醤
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    タレの材料をすべて混ぜ、合わせダレを作っておきます。
    ねぎは小口切りに。

  2. 2

    写真

    長いもの皮をむき、１cm幅の輪切りにします。

  3. 3

    写真

    両面に軽く塩コショウしておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をしき、両面を軽く焼きつけます。
    （テフロン加工ものはほんの少しだけ油を入れてください。）

  5. 5

    写真

    焼き色がついたら、①で作ったあわせダレを回しいれ、時々ひっくり返しながら煮詰めていきます。

  6. 6

    写真

    ３～４分ほど煮詰めたらお皿に盛り、白ゴマ・ねぎをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

煮詰める時間を長くするとホクホクに。短いとシャキシャキに。
お好きな食感で煮る時間を調節してみてくださいね。
タレをまわしいれるときですが、砂糖が沈んでることがあるので、よくかき混ぜながらフライパンに投入してください。

このレシピの生い立ち

長いも大好き♪　我が家の定番メニューです。　
レシピID : 820050 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年11月29日
初れぽ
写真
★Yuring★
外ホクホク、中シャキシャキ♪美味しくて、食べ過ぎました（笑）

お口にあって嬉しいです＾＾　つくれぽ有難う♪

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gomatty
長いもステーキ
by gomatty