とろ~り濃厚 生キャラメル

とろ~り濃厚 生キャラメル
自分で作れば混ぜるだけと意外と簡単な、濃厚な生キャラメルのレシピです。お試しあれ。

材料 (40個分)

生クリーム(35%以上)・・・200ml
メープルシロップ・・・20g
牛乳・・・200ml
バター・・・20g
砂糖・・・60g

1

生クリーム以外の材料を、すべて鍋に入れて、強火でふっとうさせる。(かきまぜないで)

2

沸騰したら生クリームを加え、吹き零れないよう程度に火を調整しながら、20分程かきまぜる。

3

カスタードクリームほどの固さになったら氷水にタラーッと垂らしてみて固まればオッケーです。

4

バットに流し込んで粗熱をとったら1時間ほど冷凍庫にいれます。

5

カットしたクッキングシートに、小さく切った生キャラメルを包んで、できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

流行の生キャラメルを、濃厚さはそのままになるべく安い材料でと考え、はちみつの代わりに安価なメープルシロップを使用しました。生クリームは濃厚なものを使えば十分おいしく、手軽にできちゃいます!
レシピID : 820156 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/18

First tsukurepo mark
写真

大好物の生キャラメルが自分で作れるなんて、大感激です☆

big2th

つくっていただけてうれしいです!おいしそうにできていますね♪