ポニョもやしで☆ヘルシー？豆腐コロッケ
悠おかしゃん
作り方
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1
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木綿豆腐は冷凍庫でカチンカチンに凍らせておき、解凍してよく水分を絞りほぐしておく。
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2
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もやしは洗って皿に入れラップをして2分加熱。荒熱が取れたらよく絞り、手で適当な長さにちぎる。〇の調味料をよく混ぜておく。
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3
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ボウルに1，2、パン粉、牛乳、塩胡椒、〇の調味料を入れよくこねる。
しっとり混ざったら俵型に成型する。
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4
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3を小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180度の油でこんがり揚げる。
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5
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そのままでも十分食べれる味付けですが、濃い味好みの人はお好みのソースなどをつけて召し上がれ♪
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6
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☆もやしを洗う時にはポニョちゃんのレシピID709627が最高！
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7
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☆サクサクな揚げ物ができるみーちゃんのレシピID665654がおススメ☆
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8
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✿みなさん、ありがとうございます！6/3納得のいくレシピができました。
アドバイスくださった方には感謝でいっぱいです❤
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ayureoちゃんが改良前全量おからで作ってくれました♪ おからでもヘルシーで美味しかったそう♡トースターでも◎
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◆凍り豆腐について
知らないメンバーさんがおられるのがわかり、説明します。
名の通り凍らせた豆腐です。
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豆腐を購入したら、パックのままで冷凍庫に入れて大丈夫です。
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2009.6/19
みなさんのおかげで話題入りすることができました♡
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
改良前は豆腐の柔らかさでとても成型が困難だったのですが、豆腐を凍らすことによりしっかりだけどふんわりとしたタネができました。
ウエィパーじゃなく鶏がらスープを使う場合は少し薄めになる可能性がある為、味見をしながら調節してください。
ウエィパーじゃなく鶏がらスープを使う場合は少し薄めになる可能性がある為、味見をしながら調節してください。
このレシピの生い立ち
みんなのアドバイスを頼りに美味しいと言ってもらえる味付けを目指しました。
改良したらこのレシピを削除し新しくアップしようと思ったのですが、みんなの想いと私の想いがいっぱい詰まってるレシピなので残すことにしました。
失敗も成功のもとだよね
改良したらこのレシピを削除し新しくアップしようと思ったのですが、みんなの想いと私の想いがいっぱい詰まってるレシピなので残すことにしました。
失敗も成功のもとだよね
悠おかしゃん
