レンコンとひじきの炒め煮

ひじきを戻して水を切っておく。

れんこん・にんじんは薄切りにしておく。

鍋に油を熱してひじき・れんこん・にんじんを入れ、軽く炒める。

砂糖・しょうゆ・みりんを入れ、柔らかくなるまで煮詰める。