絶品たらこパスタ

絶品たらこパスタ
出来立てアツアツが一番のご馳走です。冷めたら魅力半減。急いでみんなを呼んでくださいw!

材料 (4人分)

パスタ(普通のタイプ)
400グラム
たらこ
二腹くらい
バター
60グラム
昆布茶
大さじ3
大葉
10枚
きざみ海苔
適量
(お好みで)生クリーム、レモン汁
少量

1

大き目の鍋にお湯を沸かしてパスタをゆでる準備をします。バターを耐熱容器に入れて2分ほどチン!して溶かす。

2

たらこは中身を袋から扱き出す。ボウルに溶かしたバター、たらこ、昆布茶を入れてゴムベラなどでよく混ぜる。

3

パスタを時間通りにゆでる。その間に大葉をきざんでおく。

4

ゆで上がったら、パスタのお湯を軽く切ってボウルに入れ、たらこペーストとよく和える

5

皿に盛り付け、大葉と刻み海苔を上に飾って出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔バイトをしていたときの味を再現してみました。レシピは企業秘密だったので想像と記憶で(笑)お好みで少量の生クリーム、またはレモン汁をかけても美味しくいただけます。生クリームがないときは、コーヒーフレッシュとかクレマトップでも代用可!
レシピID : 822017 公開日 : 13/01/08 更新日 : 13/01/08

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