*幸せシュークリーム*

*幸せシュークリーム*

Description

私の原点とも言えるお菓子*皆の幸せな顔がみたいから心を込めて作ります(*´`)H21.09.24話題入り感謝感激です*

材料 (15個分)

【生地】
●水
200cc
●無塩バター
90g
●塩
2g
・薄力粉
120g
・卵
4個

作り方

1

まず、★卵は常温にして溶いておく★粉は振るう★バターは1cm角の角切りに★オーブンは200℃に余熱

2

【生地】を作ります。●を鍋に入れ沸騰させる。そこに振るった粉を一気に入れ、ヘラで手早く混ぜる。

3

鍋底に薄い膜がはったら生地をボウルに移し、溶いた卵を少しずつ混ぜこんでいく。(ただし生地が熱いうちに混ぜこむ)

4

全て混ぜこんで生地がツヤッとしたら絞り袋に入れて、直径4cmくらいで絞る。

5

フォークで生地に傷を三本くらいつけて(綺麗に割れるため)オーブンを190℃に落として約40分〜50分焼く。

6

カスタード200gに対して200ccのしっかりめに泡立てた生クリームを合わせると最高なクリームにッ♪

7

後はシュー生地にたぁ〜っぷり絞ってかぶりついて幸せになっちゃって下さい♪

コツ・ポイント

鍋で生地を熱くしてちゃんと火を通すこと☆生地が熱いうちに卵を混ぜこむこと☆これを守ればぷっくり膨らみます♪

このレシピの生い立ち

師匠から教わった、初めてのお菓子☆私の原点とも言えるシュークリームです♪これを食べた時、皆「あ〜幸せ*」と言ってくれるので名付けました(´`*)
レシピID : 822083 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/09/25

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