☆さっぱり♡梅ジュース☆

☆さっぱり♡梅ジュース☆
季節外れですがH22.12.9話題入り♬
爽やかな梅ジュースは子供も大好きです♡夏バテ防止にもすごくいいですよ〜♬

材料

1㌔
1㌔
ホワイトリカー(酢でもOK)
100cc

1

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竹串で梅のへたを取り、優しく洗う。

2

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水分を完全に拭き取り乾かす。(水分がついてるとカビの原因になるので…)

3

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2の乾いた梅をビニールに入れて、24時間以上冷凍庫へ…。冷凍すると梅のエキスが出やすくなり、美味しくなるらしい。。

4

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容器を殺菌して、3の冷凍した梅と氷砂糖を交互に入れていく。

5

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梅と氷砂糖を入れ終わったら、ホワイトリカーを注ぐ。

6

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3日目ぐらいになるとこんな感じ〜。
1日1〜2回容器を振ると氷砂糖が解けやすくなります。

7

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10日ぐらい経ったらこんな感じです♡

8

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3週間ぐらい経ったら出来上がり。

9

梅を取り出して、果汁を弱火で加熱する。一晩冷ましてから保存容器に入れて冷蔵保存。(保存容器に入れる時はカーゼ等で濾す)

10

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ペットボトルなどに入れて冷蔵保存♬♬

11

コツ・ポイント

出来上がったらお好きな濃さに薄めて、炭酸割りにしても良し!かき氷にかけても良し!!さっぱり美味しいですよ♡
1ヶ月ぐらいを目安に飲み切るといいと思います。


このレシピの生い立ち

お友達が作ってるのを聞いて、去年から作るようになりました。
レシピID : 822087 公開日 : 09/05/31 更新日 : 15/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

14/09/25

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簡単で美味しい〜!来年からは倍量作ろう(^-^)

ももんみな

わーー嬉しいお言葉☆是非来年も作って下さい♪れぽ感謝感謝です

11/07/12

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後ろの容器の中に!見えずらくてごめんね。すごく美味しく出来ました

marimariキッチン

流石まりりん♬めっちゃおされで美味しそう♬ブログにもありがと

10/12/08

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庭でとれた梅を半年も冷凍^^;とにかくありあわせの瓶に詰めました

AYATORI

季節外れの梅ジュースだけど、美味しく出来ますように♡れぽ感謝

10/05/24

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また作って!と娘大喜び!しまった!倍量作ればよかった

みさあきさく

もう試してくれたなんて超嬉しい〜★ウチはまだ仕込んでないのよ

BRILLATSAVARIN 2009年06月12日 14:24
こんにちは、はじめまして♪

初歩的な質問かもしれないのですが…教えていただけますでしょうか?

アルコールが入りますが、子供などでも大丈夫でしょうか?
加熱したときにアルコール分は飛ぶから大丈夫なんでしょうか?

よろしくお願いいたします。m(_ _)m
みかぱちこ 2009年06月12日 17:06
コメントありがとうございます♥

日記の方にも同じ事を書かせてもらいましたが…
一応こちらにも同じ事を書いておきますね♡

出来上がってから加熱してアルコールを飛ばしますし、
この出来たシロップをまた5〜6倍に薄めて飲むので、
問題は無いと思うんですが…
もし、心配ならこのホワイトリカーを入れないで…
梅と氷砂糖だけで作ってみても美味しいと思います。

美味しい梅ジュースが出来ますように!!
BRILLATSAVARIN 2009年06月15日 11:02
コメントありがとうございました!

大丈夫だとは思ってみたものの…少し不安だったので
聞いちゃいました!(^^;)

今度つくレポさせていただきますね!!
ぶりこまち 2009年06月25日 19:03
6月17日につくれぽさせていただいた
ぶりこまちです(^◇^)
あれから梅を取りだして
炭酸水で割って飲んでいます♪
ダリンが梅ソーダが大好きで
いつも買っていたのですが
これを飲んだら『美味しい~♪
これ作ってくれてありがとう』
と感謝されました!!(笑)
私も美味しく飲ませていただいています。
来年は自家製梅でもっとたくさん作ります~!!
美味しい物を教えていただき
ありがとうございました・・m(__)m
みさあきさく 2010年05月24日 15:29
こっちにも登場!
ボクササイズとプールの後に初試飲!
おいしー!
市販の梅酒は甘すぎてベタベタするけど
これはさっぱりおいしいね。
娘が「また買って」って。
作った(仕込んだ?)んだよ!
でも、もっとたくさんつければよかった
失敗!
みさあきさく 2010年05月25日 22:52
実家から届いたちび梅さんよ。
かりかり梅干しむきなやつを無理やりジュースに(^^)
でも今日、生協のチラシに載ってきたから注文して
今度はちゃんとしたので漬けてみるね。
ところで、ぱちこちゃんは漬けた梅はなにかに
使ってる?今度教えてね