☆一工夫でぷりっぷりの海老ニラ餃子☆

☆一工夫でぷりっぷりの海老ニラ餃子☆
海老にひと手間加えるだけでジューシーな餃子に♪

材料 (2人分)

餃子の皮
25枚
むきえび
15尾
とりムネの挽肉
100g
ニラ
1束
たまご
1個
大さじ1
適量
適量

1

☆えびの下ごしらえ☆

えびに片栗粉と水を
まぶしえびの汚れをとる。

2

汚れた水を流し、水気をキッチンペーパーでふき取り、油を加えてえびを揉みこむ。

3

写真

海老、みじん切りにしたニラ、挽肉、たまごを加えて混ぜ合わせる。

4

餃子の皮に具材を詰める。

5

写真

餃子を焼く。
焼けたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪
パリパリに焼くコツはポイント参照ください♪

コツ・ポイント

☆焼き方のポイント☆
①油をひいて強火にしたフライパンに餃子を並べて焦げ目がつくまで両面を焼く
②焼き目がついたら、水を加えて蒸す。
③再び、油を加え強火で焼く。

このレシピの生い立ち

残り物で餃子にしてみました^^
レシピID : 822276 公開日 : 09/12/18 更新日 : 09/12/18

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