ボンゴレビアンコ

ボンゴレビアンコ
あさりの旨味が…たまりません!

材料 (5人分)

スパゲッティ
500g
あさり
500g
4かけ
2本
バター
20g
カップ1
2カップ
醤油
大さじ1
適量

1

パスタを固めにゆでながら・・・(ゆで上がり時間-2分位)

2

ニンニク4かけと鷹の爪2本をみじん切りにする

3

オリーブオイルの中に[2]を入れ火にかけ、香りがたってきたらバター・白ワインを入れ、あさりを入れ蓋をして蒸し焼きにする

4

殻がひらいたらあさりだけ取り出し、残った汁に水をたし、沸騰したら醤油をいれる

5

パスタとあさりを[4]戻しざっくり混ぜたら皿にもってパセリをちらし出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

皆さんのレシピを参考に、我が家風にアレンジしました。皆さんありがとうございました!
レシピID : 822811 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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