おかわりしたくなる♪煮豆

Name: おかわりしたくなる♪煮豆
Yield: ３～４人分
Ingredients: 大豆水煮 １袋; 干ししいたけ ５個; 人参 1/2本（小１本）; ●干ししいたけの戻し汁 ３００ｃｃ; ●酒 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●砂糖 大さじ２; ●だし醤油 大さじ２～３

Description

干ししいたけの戻し汁を利用して照りよく煮詰めた煮豆。おかわりしたくなる優しい味＾＾お弁当やあと一品にあると便利ですよ。

さとみわ

材料（３～４人分）

１袋

５個

1/2本（小１本）

３００ｃｃ

●酒

大さじ１

●みりん

大さじ１

●砂糖

大さじ２

●だし醤油

大さじ２～３

作り方

1

水煮大豆は洗って水気をきっておきます。干ししいたけは約２カップくらいのぬるま湯につけて戻します。
2

人参と戻した干ししいたけを５ミリ角くらいの大きさに切ります。
3

鍋に戻し汁と酒、みりん、砂糖、①の大豆、②の人参、しいたけを入れて中火で煮ます。
4

人参が柔らかくなってきたら、だし醤油を加え煮汁が少なくなるまで煮ます。(醤油によって違うので大さじ２～３で調節してね）

コツ・ポイント

だし醤油の種類によって味が違うので量を加減して作って下さいね。普通の醤油でもＯＫです。味見しながら加えて下さい。

このレシピの生い立ち

干ししいたけの戻し汁を利用して作ってみました。煮豆はお弁当の隙間に入れたりあと一品足りない時にも、あると何かと便利なので。

レシピID : 823349 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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